Nejlepší kohouty Donald Strachan
Sheffield může být jen nejslavnějším městem, kterému jste nikdy nebyli - a budete ji hledat marně v indexu většiny příruček. Páté největší město Anglie je svou vlastní značkou, synonymem po celém světě s nejjemnější ocelí, která se zde vyráběla již od 17. století.
Nicméně, Sheffield je příbory magnáti nezanechali dědictví velké umělecké sbírky nebo veřejné muzea. Pohledná architektura byla během druhé světové války bombardována do cihelného prachu. Zůstává ještě nějaké průmyslové dědictví - Kelham Island Museum, Ulice Alma (tel. 0114/272-2106; www.simt.co.uk), je dobrá pro volnou hodinu - ale nejlepší příběh Sheffieldu pro návštěvníky začíná asi před 20 lety.
V roce 1990 pivovar Kelham Island (www.kelhambrewery.co.uk) se otevřel v zahradě malé hospody. Město bylo prvním novým svazem po více než sto let. Tato semena, která byla zasazena do toho, co byla tehdy rozkvetlá čtvrť v červených světlech, kvete - od té doby se kolem města otevřelo několik pivovarů a samotná čtvrť Kelhamského ostrova se přemění.
V hospodách v Sheffieldu najdete nyní každý britský styl piva, ve více verzích, od bohatých stoutek a "skutečných" ležáků až po agresivně zaskočené IPA (a hybridy jako "černý IPA"). Nejlepší bary nabízejí deset nebo více piva na kohoutek, většina z nich je vyrobena v několika kilometrech od dveří sklepa. A Sheffield není jen poutním místem pro milovníky piva; je to také jedno z nejlevnějších míst ve Velké Británii, kde se bar hops, pint v průměru okolo 2,50 liber - srovnejte to do centrálního Londýna, kde 4 liber nejsou neobvyklé.
Je to britské hlavní město a je ideálním doplňkem pro pěší výlet do nedalekého národního parku Peak District. Naše oblíbená místa jsou na následujících snímcích.
Foto popis: Různé pivo na Sheffield Tap v Sheffieldu, Anglie.
Sheffield Tap Sheffield je nejlepší stanice v Británii, aby našla váš vlak zpožděný: Platforma 1 je bývalý first-class čakárna - pohledný, vznešený pokoj s podlahou ke stropu viktoriánské obklady a náznak Stručný setkání o tom - byl přeměněn na perfektní railsid bar. Deset ručně vytažené pečivo se otáčí a je k dispozici také 12 sudů piva. Kohout vrhá širokou síť do hledání piva a je obzvláště zájem o nika londýnské pivovary, jako jsou Brodie's a Darkstar.
"Kohoutek" je starý anglický termín pro bar v pivovaru a tento Tap je jen začátek: Později v roce 2012 se majitelé plánují rozšířit do sousední jídelny a přidat jediný minipivovar na světě (domníváme se), který se nachází v hlavní, pracovní stanice.
Podrobnosti: Platforma 1B, železniční stanice Sheffield; tel. 0114/273-7558; www.sheffieldtap.com; Twitter @ sheffieldtap. Od neděle do čtvrtka od 11:00 do 23:00, od pátku do soboty 10:00
Foto titulky: Sheffield Tap v Sheffieldu, Anglie.
Navzdory značce mimo hrdý prohlašování Fat Cat za "vegetariánskou hospůdku roku 2001" najdeme také bar, nahromaděný vysokým vepřovým koláčem ve tvaru kapsy, ochucený Kelham Island ale.
Podrobnosti: 23 Alma St., Sheffield; tel. 0114/249-4801; www.thefatcat.co.uk. Otevřeno denně.
Photo Caption: Tuková kočka v Sheffieldu v Anglii.
Podrobnosti: 62 Russell St., Sheffield;; tel. 0114/272-2482; www.kelhamislandtavern.co.uk; Twitter @thekelham. Otevřeno denně poledne - půlnoc
Foto titulky: Taverna Kelham Island v Sheffieldu, Anglie.
Od rozsáhlého přehodnocení a opětovného otevření v červenci 2011 je klientka eklektická, dokonce jemně módní. Jsou většinou tady pro pivo, ale také se chloubou kolem leptaných mosazných stolů pro živou lidovou akustickou hudbu ve středu, pátek a sobotu večer.
Podrobnosti: 146 Gibraltar St., Sheffield; tel. 0114/275-5959; www.shakespeares-sheffield.co.uk; Facebook ShakespearesShf. Otevřeno denně.
Foto titulky: Shakespeare v Sheffieldu, Anglie.
DAda Sheffieldova sláva spočívá na proletářských ramenou: pivo, průmysl a elektronika postavily město (domov také ikonický label Warp Records).DADA masí se všemi třemi, průmyslovým interiérem umývatelem šedého bronzu, se svítilnami vyrobenými z převrácených kbelíků visících z nosníků a stěn omítnutých letáky z městské hudební minulosti. Inovační pivovar Thornbridge (www.thornbridge.co.uk), a většina ze 13 piv na čerpadlech za lištou je dodávána.
Bar se také zdvojnásobuje jako místo pro "náročné" instalace místních umělců a hostí pravidelné hudební noci - živě akustické každý čtvrtek a funk každou druhou sobotu.
Podrobnosti: Trippett Lane, Sheffield; tel. 0114/276-2930; www.dadabar.co.uk; Twitter @dada_bar. Otevřeno od pondělí do čtvrtka poledne-11pm, pátek a sobota poledne-12: 30h
Foto titulky: DADA Bar v Sheffieldu, Anglie.
