Lepší než pokojová služba Amy Zavatto
Dřív to bylo, že jídlo v hotelové restauraci nebylo mnohem lepší než chytit studenou quesadilu na letišti v potravinovém dvoře - pohodlné, ale naprosto nezapomenutelné. Naštěstí tato 10 hotelových restaurací zvýšila zájem o vytvoření zážitku z jídla, který stojí za výlet, ať už jste hotelový host nebo ne.
Podívejte se na tyto 10 nejlepších hotelových restaurací na vaši příští cestu do New Yorku, Las Vegas a dalších destinací jídel v USA. Nezapomeňte nechat místo pro dezert.
Foto popis: Kuchyně u RH, Andaz West Hollywood
Šéfkuchař Pierre Gornes řídí tuto restauraci ovlivněnou v jihozápadní Francii u Andaz West Hollywood. Gornes, který v březnu 2011 vystoupil z jeho předchozí pozice jako sous kuchař, se podílí na místních farmách a vinařů a přináší sezónní, zemité ohýbání jeho sofistikované galské jízdy (přemýšlejte hodně opečení a chuti a dostatečné využití bylin) ).
Podpisové nádobí: Hudson Valley foie gras terina se švestkami a chutney figem, rukolou a brioche ($ 18); dušená hovězí řeka s kapustou a duhou mrkev (24 dolarů)
Další detaily: Podává večeři; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 323/785-6090; www.westhollywood.andaz.hyatt.com
Foto popis: Foie Gras Terrine u RH, Andaz West Hollywood
Podpisová mísa: Křupavé divoké pruhované basy se šalotovým jogurtem a džemem z rajčat ($ 38)
Další detaily: Podává večeři; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 617/536-7200, www.cliorestaurant.com
Foto popis: Vychutnejte si elegantní hors d'oeuvres v Clio, v hotelu Eliot.
Podpisová mísa: Panský pražený omáček s rajčatovým máslem, bílými fazolemi a klobásou
Jak moc: Nabídka degustace šestkrát od $ 158 na osobu (pondělí - čtvrtek); od 168 dolarů (pátek a neděle); od 188 dolarů v sobotu
Další detaily: Podává večeři; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 540/675-3800, www.theinnatlittlewashington.com
Photo Caption: šéfkuchař / majitel Patrick O'Connell v kuchyni u Inn v Little Washington, Virginie
Podpisová mísa: Pečené pěstitelské farmy Dlouhé ostrovní kachní prsa s kachním konfitovaným karamelizovaným endive požitkem, dýňový koláč z divokých včel, místní fazolky a ostružinový gastrique ($ 37)
Další detaily: Podává obědy (pouze víkendy) a večeře; rezervace jsou vyžadovány. Jídelna je pouze v ceně fixe (tři kurzy za $ 68); Možnosti à la carte jsou k dispozici v baru.
Více informací: tel. 631/765-0177, www.northforktableandinn.com
Foto popis: Fluke crudo na North Fork Table & Inn
Maialino v hotelu Gramercy Park, v New Yorku Danny Meyer má tajný recept na vytváření skvělých restaurací a jeho románské sváteční oslavy v rekonstrukci Ian Schragerovy milované Gramercy Park Hotel není výjimkou. Zde hostuje šéfkuchař Nick Anderer mnoho z jeho ingrediencí z nedalekého tržního náměstí Union Square pro lízání mistrovských děl, jako je coniglio al forno (pomalu pečený králík s kořenovými vegetariáni a bylinkami), pistáciová mletá mortadella a asi tucet ručně vyráběných těstovin, nonna roztrhněte slzu radosti.
Podpisové nádobí: Buccatini all'Amatriciana ($ 17); devítané kuře s nakládaným chili (26 dolarů)
Další detaily: Podává snídaně, brunch, oběd a večeři; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 212/777-2410; www.maialinonyc.com
Foto popis: Jídelna v Maialino, uvnitř hotelu Gramercy Park, New York
Podpisová mísa: Anýzové sklo s uzeným slaninou, třešněmi a čekankou
Jak moc: Tři kurzy za $ 90; čtyři kurzy za $ 98
Další detaily: Podává večeři; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 858/314-1900; www.addisondelmar.com
Fotografie: Addison u Grand Del Mar, San Diego
Podpisové nádobí: Lampoustin ravioli (115 dolarů), francouzská slepice s praženými foie gras, dušeným brambory au jus (235 dolarů)
Další detaily: Podává večeři; rezervace jsou důrazně doporučována
Více informací: tel. 702/891-7925; www.mgmgrand.com
Foto popis: Jídelna Joël Robuchon MGM Grand, Las Vegas.
Podpisová mísa: Iowa Berkshire vepřová panenka s fazolemi, citronovou okurkou, melounem meloun, hominy a salsa verde ($ 28)
Další detaily: Slouží, snídaně, oběd a večeře; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 502/217-6360; www.proofonmain.com
Foto popis: Jídelna v Proof on Main v 21c Museum Hotel, Louisville
Podpisová mísa: Lobster mac 'n' sýr s liškami, slaninou a kozím sýrem ($ 14)
Další detaily: Podává večeři; doporučujeme rezervace
Více informací: tel. 866/381-8432; www.broadmoordining.com
Foto Captipon: Summit v hotelu Broadmoore, Colorado Springs
Podpisová mísa: Pečená jehněčí kotletka s lilek a artyčoky ($ 40)
Další detaily: Denně podává snídani a oběd; večeře pouze ve středu a neděli; rezervace jsou vyžadovány
Více informací: tel. 970/920-6330, www.thelittlenell.com
Foto popis: Místní ingredience inspirují kreativní nádobí, jako je Emma Farm Wagyu Tenderloin s červeným pepřem, paprikou a spaetzle
