Dlouho pryč jsou dny, kdy se veganci a vegetariáni museli vzdát, aby se pokoušeli na hromádky ledového salátu a vlažných klínů tofu, aby konzistenci a chuť makeup hubů. Restaurace a trhy po celém světě nyní šťastně uspokojují bylinožravce se zdravými, vydatnými a lahodnými nabídkami, které neztrácejí nic, co by nebylo vyrobeno bez masa. Nebylo to snadné, ale zúžili jsme města s nejlepším přístupem k 10 nejoblíbenějším městům, od pionýrů rostlinných tlaků až po čerstvé vzestupy. Zarýt!
Na tuto zprávu přispěla Charis Atlas Heelan.
Portlandští obyvatelé, kteří v budoucnu přemýšleli o životě a zdraví, se obrátili na Oregonovo největší město do hlavního města všech věcí, co se týče granoly - jak to bylo před tím, než se všechny typy techie převzaly San Francisco. Návštěvníci, kteří nejezdí produkty živočišného původu, se přizpůsobí všem přírodním, bezbolestným ethosám Portlandu. Ve skutečnosti mohou obyčejní vegetariáni, kteří stále konzumují mléčné výrobky a vejce, cítit, že jsou přímo staromódní. Veganové mohou jednou zažít pojem kulinářské odrůdy v restauracích a prodejnách potravin, které nabízejí veganské barbecue (nahoře na obrázku Domácí kuřák, 8638 N. Lombard), veganské koblihy (Doe šišky, 8201 SE Powell) a na prvním vegánském mini obchodě na světě (1217 SE Stark), sýrem kešu, kokosovou slaninou a jemným mlékem.
Mnoho faktorů, které spojily Londýn s gastronomickým titanem, zejména kosmopolitním charakterem města a neohroženým objasněním nových nápadů a mezinárodních příchutí místních kuchařů, se také odrážejí v bohatých jídelních možnostech založených na rostlině. Málokterá města mohou odpovídat celosvětové nabídce londýnských restaurací - někdy i v jednom menu, jako v případě BránaJe to vše-veggie Indo-Euro-středomořské jízdné (tam jsou tři místa, ale originál je u 51 Queen Caroline Street v Hammersmith). Příliš mnoho fúze pro vaše podnebí? Pop do bezmasé pizzerie, sushi bar, hamburger, gastropub nebo "junk food shop" (jako Vx, na 73 Caledonian Road, na obrázku výše). Nemusíte se omezovat ani na místa na sedění. Projděte si procházku Broadway Vegan Market koná se každou sobotu na Westgate Street jižně od londýnských polí, nebo si ve večerním měsíčním veganském večerním trhu ve východním Londýně vezměte vířivou atmosféru stánků s potravinami, DJů a davů hipů (podívejte se na den, čas a místo na Facebooku události).
Tel Aviv Izrael má více veganů na jednoho obyvatele než kterýkoli jiný národ. Zdá se, že mnoho z nich žije v Tel Avivu, kde se jídla z jídel a stolování ve středomořském stylu dostaly dávno předtím, než se tyto praktiky staly trendy jinde. Živočichové cestující s láskou k falafelu samozřejmě nikdy nebudou hladovět v tomto mladém přímořském městě. Nemusíte však vyloučit kuchyně za region. Online veganský adresář HappyCow má seznamy v Tel Avivu pro sushi (Zelená role, Montefiore St. 30), autentický etiopský (Tenat, Chrenovská ul. 27) a restaurace s názvem Nanuchka (Lilienblum St. 30), která nabízí světové "pouze veganské gruzínské" menu. (To je Gruzínsko euroasijská země, nikoliv jihovýchodní stát USA.)
Foto: veganské jídlo v městském ekologickém centru CityTree v Tel Avivu
Co dělá New York City velkým městem pro vegetariány je to samé, co dělá to těžké u singlů, které se táhnou přes Tinder: ohromný počet možností. Tato zelená abundance vedla webové stránky osobních financí WalletHub, aby jmenovala Big Apple za nejlepší město veganů a vegetariánů v USA v roce 2017. New Yorkské bezmasé jídlo bylo také oceněno za svou snadnou dostupnost a vysokou kvalitu. Můžete říci totéž o svých Tinderových zápasech?
Ať už jedete v uptown, v centru města nebo ve čtvrti, najít vegetariánské možnosti v restauracích podávajících maso je stejně snadné jako koláč (bez mléčných výrobků), zatímco plně rostlinné restaurace nabízejí gamut od fantazie (Avant Garden, 130 E. 7th St. v East Village a 188 Havemeyer St. v Brooklynu) do potravinového náklaďáku (Skořicový šnek; umístění tras zde). Mezinárodní kuchyně taktéž pokrývají zeměkouli - můžete vyzkoušet veganské křepy a houby "escargot" na klasicky francouzských Délice & Sarrasin v západní vesnici (20 Christopher St.) nebo ochutnat vegetariánské spin na tradiční korejské na Hangawi (12 ul. 32. ul.).
Foto: střecha Gallow Green u McKittrick Hotel (542 W. 27th St.), domov ponořující Spát už víc Výroba
Berlín Německo by mohlo být zemí klobásy a řízek, ale hlavním městem země je vegetariánská bašta. Ve skutečnosti je Berlín "nejvíce vegán-přátelské město na světě", podle HappyCow, odpovědi na bezlepkové jedlík na Yelp. Vyhledejte Berlín na webových stránkách společnosti HappyCow a získáte více než 500 výsledků. Standardní nositel mezi těmito restauracemi by musel být Kopps (Linienstrasse 94), známý svým elegantním nastavením a nabídkou pět chody. Pro mnohem uvolněnější alternativu přejděte na základnu města Veganz řetězce obchodů s potravinami a sestavení ingrediencí pro piknik v Tiergartenu (nahoře nahoře). V bedra Prenzlauer Berg čtvrti v severovýchodní části města najdete více než tucet restaurací, trhů, oděvních butiků a barů, které prodávají zboží bez zvířat podél jednoho úseku Schivelbeiner Strasse, jinak známý jako "vegan avenue".
Indie má největší vegetariánskou populaci na světě, takže je zřejmé, že nejlidnatější město země, Bombaj, by mělo zdánlivě nevypočitatelný počet vegetariánských restaurací a stánků s potravinami. A to je - ačkoli byste měli mít na paměti, že mnozí, kteří praktikují hinduismus (a 80% indiánů), jsou lakto-vegetariáni, což znamená, že se vyhýbají masa, rybám a vejci, ale jedí mléčné výrobky. Jinými slovy, návštěva veganů dávejte pozor.
Trend-hledající a -setéři budou chtít vyrazit na místa, jako je "piva-na-stůl" sázení restaurace Maska (Gala 3, Laxmi Woolen Mill), která nabízí vegetariánskou ochutnávku. Ale mohlo by být mnohem obohacující prozkoumat město malých kaváren, trhů a stánků s potravinami, které prodávají chutneys, míchané vejce ve stylu Parsi, papáje, opékané buchty, zploštělou rýži a mnoho dalšího.
Los Angeles Twin závazky k zdravému životu a obhajobě zvířat - podporované všemi hollywoodskými hvězdami na rostoucím počtu veřejných škol, které nabízejí veganské obědové menu - poháněly Los Angeles na první místo v hodnocení PETA v roce 2018 nejvíce veganských měst ve Spojených státech. Rajčatá na rostlinné bázi nemusejí trávit spoustu peněz, ačkoliv zde mohou být více vegetariánských restaurací, než kdekoli jinde na zemi (koneckonců, Natalie Portman má někam jíst). Mezi cenově dostupné chutě patří mexický bez mešity Cena Vegan košík s potravinami (zde najdete stopy), all-veg nudle na Nejlepší kuchař vítěz Ilan Hall's Ramen Hood v Grand Central Market (nahoře na snímku, 317 S. Broadway) a veganská Cajun, která téměř zní jako oxymoron, na Krimseyho v severním Hollywoodu (12900 Victory Blvd.).
Turínská primátorka Chiara Appendino uvedla, že by chtěla, aby její severní italské město bylo vegetariánské - což by mohlo být velkým rozkazem pro město s téměř 900 000 obyvateli s dlouhou tradicí pojídání pokrmových pokrmů z Piedmontese. Město se ale učinilo dobrým začátkem: zde už existuje více než 30 veganských a vegetariánských restaurací. Mnoho z nich, například Coox (na náměstí Piazza Vittorio Veneto, nahoře nahoře) a Il Gusto di Carmilla (Via S. Donato 29), čerstvé odstředění na italské klasiky, které podává houbové těstoviny a želatinu z rýže, sóji nebo mandlového mléka. Jedna věc je jistá: Pokud někdo může udělat pizzu chutnou, i když sýr není sýr, je to Ital.
Singapur je hlavní destinací pro jídlo bez ohledu na to, jaké jsou vaše stravovací návyky. Naplňování panezských tarifů na trzích, "hawker centra" a potravinářské dvory je něco místního posedlosti a vegetariáni nejsou v žádném případě vynecháni. U chrámů, jako je žravost, jako je Lau Pa Sat (obrázek nahoře, 18 Raffles Quay) a víceúrovňové Fortune Center (190 Middle Rd.) Je směšně snadné najít stánky prodávající bezmasé nudle, rýži, kari a fauxové pokrmy z mořských plodů zabalené v jedinečné kombinaci čínské, malajské, indické a západní chuti. Opuštění hladového není volba.
Orlando, Florida
Překvapeni, že na tomto seznamu najdete světové hlavní město zábavních parků a řetězových restaurací? Pak jste nevěnovali dostatek pozornosti Orlandovu rostoucímu jídlu, který zahrnuje působivou bohatost veganských a vegetariánských nabídek. Ve skutečnosti, WalletHub je 2017 shromáždění vegan-přátelské města ve Spojených státech umístil Orlando třetí, za jen New York a Portland, Oregon. Navíc studie zjistila, že centrální město Florida má nejvyšší procento restaurací, které nabízejí veganské možnosti - kolem 31%, což je téměř devětkrát vyšší než finální finále Chicago. Znamená to, že hosté na zelené louce by neměli mít žádné potíže s vyhledáváním chutných položek menu v nejlepších restauracích, jako je Černý kohoutník Taqueria (1323 N. Mills Ave.) a ramen hotspot Domu, spojený s řemeslným - vše East End Market (3201 Corrine Dr.). Zábavní parky dělají co nejlépe, aby uspokojily stravovací potřeby. Tam jsou bezmasé možnosti, například, u každého z 11 pavilonů v World Showcase na Walt Disney World je Epcot.
