Více než jen pivo Laura Kiniry
Věřte tomu nebo ne, je to oktoberfest mnohem více než pivo. Od kuřicových tanců a zpěvů až po obrovské preclíky a perníkové náhrdelníky, tyto tradice na oblíbeném festivalu podzimu v Mnichově přesahují vařič - i když je toho spousta.
Oktoberfest tradičně začíná v sobotu koncem září a pokračuje 16-18 dní.
Foto titulek: Strings of lebkuchen (perníkové náhrdelníky) dělají perfektní suvenýry. Fotografie od springm / Markus Spring
Festival kick-off Oficiální start na festivalu se koná v poledne v nejstarším pivním stanu, Schottenhamel, když mnichovský starosta vyhodí první sud a vykřikne, O'zapft je! nebo je poklepáno! To signalizuje začátek tažení po celém veletrhu.
Následující den se davy shromažďují na 10.00 hodin Kostým a Riflemen's Parade, pětiletým průvodem více než 7000 kostýmovaných tanečníků, pochodujících kapel, zvířat a plavidel v centru Mnichova.
Schottenhamel je nejstarší stan na pivo v Oktoberfestu. Foto AbhijeetRane / Flickr.com
Pivní stany Oktoberfest může být největším folklórním festivalem na světě, ale jeho největší remíza zůstává volně stojící pivní stany. Čtrnáct dočasných struktur se pohybuje od masivní velikosti Hofbräu Festzelt - oblíbený mezi Američany pro své kapely pro diváky a kapely oom-pah - na 2.900 míst Käfers Wiesen Schänke, známý svým výběrem gurmánské kuchyně a osobností slavných osobností.
Většina stanů je vybavena jídlem a hudbou a jsou plná piknikových stolů a lavic, které se rychle doplňují. Zatímco strany od dvou do tří mohou obvykle stlačit vedle skupiny, která je již seděla, ti z 6 nebo více měli rezervovat stůl předem nebo navštívit jeden z menších, méně přeplněných stanů. The Augustiner - stan známý svou rodinnou atmosférou a tradičními melodiemi - je místní oblíbený.
Fotografie: Hofbräu Festzelt je další oblíbený pivní stan Oktoberfestu. Foto od das kine / Flickr.com
Pro ženy je dress du jour dirndl - lichotivý soubor košilky, halenky a plné sukně se zástěrou. Pokud vázáte luk, znamená to vztahový status: vlevo znamená jediný; správné prostředky. Oděv v oktoberfestovém stylu se prodává na nových i použitých obchodech s oblečením po celém Mnichově a je k dispozici také v městských půjčovnách.
Foto popis: Tradiční bavorské oblečení pro ženy zahrnuje dirndl. Fotografie od komunity Konstantyn / Frommers.com
Pivo Všechna piva na Oktoberfest pocházejí ze šesti mnichovských pivovarů - Hacker Pschorr, Hofbräu, Paulaner, Spaten, Lowenbrau, a Augustiner - a jsou tradičně podávány v jednom litru krugů (Steins). Jedinou výjimkou je Weissbier (pšeničné pivo), které obvykle přicházejí ve vysokých polotónových brýlích. Očekávejte, že zaplatíte asi 11 dolarů za jednu masu (litr) piva - rozumnou cenu za množství, které obdržíte.
Při opékání, oční kontakt se svým pitím krajanem a zdvihněte a přitiskněte si brýle dohromady, křičíte Prost! (Na zdraví!), Než si uděláte swig. S pšeničním pivem si pamatujte, jak si špaget s touto sklenicí nahoře - nejhlouběji - aby nedošlo k rozbití.
Foto titulek: Weissbier (pšeničné pivo) je typicky podáváno v půllitrových skleněných flétnách místo jednolitrových steinů. Foto náhodného hedonisty / Flickr.com
Kuchyňské bavorské pokrmy Výdatné bavorské pokrmy jsou základem Oktoberfestu a odběr vzorků je dobrým způsobem, jak urychlit příjem piva. Navštivte stanici Armbrustschützenzelt a vyzkoušejte zdejší pochoutky Hendlovi (poloviční nebo celé kuřecí praženo) a Haxn (vepřové klouby). Menší stan Fischer Vroni nabízí velký výběr ryb včetně oblíbeného festivalu Steckerlfisch (grilovaná bílá ryba na hůl).
Varianty těchto pokrmů spolu s Würstl (klobásy), Knoedel (knedlíky) a Brotzeit (občerstvení složené z masa, sýrů ředkvičky a chleba) jsou snadno dostupné v celém festivalovém areálu.
Foto titulky: Racks of hendl (kuřecí prkénko) je nutno mít festivalové jídlo, které se pečlivě sladí s pivovary. Fotografie od NiceBastard / Flickr.com
Klasické bavorské občerstvení a dezerty Jeden z nejoblíbenějších příloh Oktoberfestu je Brezel (měkký praclík). Festivalové verze jsou obrovské, doughy, posypané solí a nejlépe zakoupené od dodavatelů umístěných mimo boční a přední vstupy každého pivního stanu.
Pro něco sladkého, zastavte u stánku a požádejte Gebrannte Mandeln, cukrové glazované mandle vařené v měděných kotlích a podávané v papírových šiškách.
Fotografie: Prodejce se prodává brezel (obrovský měkký praclík) v koši. Foto Ann Teng / Flickr.com
Zábavní veletrh Od konce 19. století je zábavní veletrh nedílnou součástí celkové oslavy. Spolu s napínavými jízdami, jako jsou válečkové dráhy, vlečky lodí a 164-noha vysoké Ferris Wheel (Risenrad), veletrh hostí bleší cirkus, pouliční umělce a kapely.
Je zde také a Budenstrassa, nebo Avenue of Booths, oblíbené pro své stánky s potravinami, stánky se suvenýry a hazardní hry. Úterý během Oktoberfestu je rodinný den na veletrhu s celodenními slevami na jízdách a vystoupeních.
Foto popis: Velké 164 stopové kolo je jen jedna část veletrhu. Fotografie od společnosti ZeHawk / Flickr.com
Kuřecí tance No Oktoberfest je kompletní bez Kuřecí tanec, festivalové tradice po více než dvě desetiletí. Nastavte na stejnojmennou píseň oom-pah, Der Ententanz ("Dance Little Bird", nebo jednoduše "Chicken Dance") je jedním z mála důvodů, proč si pivo položíte.
Chcete-li se zapojit, zhotovte z kuřecích zobáků rukama stisknutím palců a prstů, otevřením a zavřením jako ústa čtyřikrát k hudbě. Dále vložte ruce do podpaží a lokty čtyřkrát směrem ven. Poté doložte ruce k vašim stranám s dlaněmi dolů a roztaženými prsty, ohněte si kolena a čtyřikrát se protáhněte. Nakonec se postavte na nohy, zatímco čtyřikrát tleskáte a buď se otočíte v kruzích s rukama roztaženými, nebo zajistíte ramena se sousedem a otočíte. Každé poezie opakujte rychleji a včas se věnujte hudbě.
Foto popis: Spaten pivní stan je osazen pro oslavy Oktoberfest. Fotografie Carnesaurus / Flickr.com
Populární píseň píseň zahrnuje opakované "Ein Prosit," John Denver je "Country Roads," a "Aserejé." Také známý jako "píseň kečupu", vypráví "Aserejé" příběh ve španělštině, který se soustřeďuje na rapový hit "Sugarhill Gang's 1970", "Rapper's Delight." Jeho rychlý refrén je špatnou interpretací skutečných textů písně:
Aserejé ja de jé de jebe (Řekl jsem hip hop, hippie, hippie)
tu de jebere sebiunouva (dělejte hip hop, a nezastavíte)
majabi an de bugui (rockin 'to bang boogie boogie říkají, že skočil boogie)
a buididipí (k rytmu boogie, rytmu)
Dalším zábavným zpěvem je houpavý "Sierra Madre". Jeho sbor je snadný: Sierra, Sierra Madre del Sur; Sierra, Sierra, Madre.
Fotografický popis: Mosazné kapely jsou další slavnostní vyhlášení Oktoberfestu. Fotografie od hekris / Flickr.com
Organizátoři festivalu také vydali pamětní Oktoberfest stein, který je prodáván v celém festivalovém areálu. Keramický džbánek je dodáván s víčkem (asi 70 dolarů) nebo bez (asi 50 dolarů) a má oficiální logo pro daný rok.
Další oblíbený a snadno vyhledávaný suvenýr je Lebkuchen (perníkový náhrdelník). Tato perníková srdce jsou zdobena německými frázemi, jako je Ich Liebe Dich (Miluji tě) a přijedu se stuhou pro nošení domů.
Foto titulky: A lebkuchen (perníček srdce-tvarovaný náhrdelník) je sladký suvenýr Oktoberfest. Fotografie od springm / Markus Spring
