Bali's Best Bites Charisem Atlasem Heelanem
Bali může být vzdálený indonéský ostrov, ale jeho rozsah restaurací je dost světový, aby zapůsobil i na ty nejnáročnější potraviny. Dopřejte palivo a vychutnejte si zážitek z těchto pěti nejlepších míst.
Fotografie: Bali západ slunce na pláži Seminyak
Bikova čajovna a restaurace Co: Pokud hledáte autentický balijský kulinářský zážitek, je to Biku. S vynikající indonéskou stravou a tradičním interiérem z teakového dřeva je Biku Teahouse kombinací starého světa Bali a současného stylu. Nachází se v novém Seminyaku (oblast, která dosud nebyla překročena obchody a turisty), menu Biku je prostě vznešené. Dezerty stojí za to létat na půli cesty po celém světě a děti budou také spokojené s nabídkou specializovaných dětí a hračkami, které si mohou půjčit. Malý salonek a vlastní knížka také dělají skvělé místo pro spárování vašeho notebooku nebo jen si sedněte a přečtěte si večerní odpoledne.
Kde: Jalan Raya Pittenget č. 888, Seminyak
Ceny: Hlavní chod, jako kuřecí satay podávaný s rýží a zelenými fazolemi, je oceněn na 40 000 Rupiach (asi 4,50 dolarů). Čerstvě lisovaná a chlazená melounová šťáva je 15 000 (asi 1,60 dolarů)
Více informací: www.bikubali.com
Fotografie: Biku čajovna a restaurace, Bali
Rice Teras Café Co: Hodinu od pláže, ale jen pár minut jízdy od města Ubud, najdete stovky rýžových teras, které zdobí strmý svah. Strategicky umístěné na čelním kopci jsou tři nebo čtyři kavárny a restaurace, které využívají výhledy i projíždějící turisty. Stoly umístěné v mini pagodách v kavárně Rice Teras nabízejí nejlepší výhled a za minutu zapomenete na pouliční prodejce, hluk autobusů a chaos ulic Kuta a Legian. Jídlo je zde skoro náhodné, protože budete mít pocit krásy této lokality, ale standardní indonéské občerstvení, lehká jídla a nápoje jsou k dispozici za přijatelné ceny. Čerstvě pražené arašídy jsou senzační - a zdarma.
Kde: Ceking, Tegallalang (Ubud)
Ceny: Tradiční talíř Nasi Goreng (smažená rýže s vejcem) je oceněn na 30 000 Rupiach (asi 3,20 dolarů). Čerstvé vymačkané šťávy (včetně guavy, melounu, mandarinky) jsou každých 12 000 rupií (1,50 dolarů)
Foto popis: Pohled z Rice Teras Café, Bali
Ku De Ta Co: Deset let po svém prvním otevření je Ku De Ta stále místem, kde je vidět a být vidět na Bali. Při západu slunce se nejfuniestní místo ve městě změní v chladný noční klub s DJem, který rotuje funkční hymny v 80. a 90. letech, když si popíjete své drobné koktejly a pozorujete, jak slunce sráží nad vlnami Indického oceánu. Děti jsou zde velmi vítány; ve skutečnosti se zdá, že batolata mají tolik jako jejich rodiče. Vydejte se z písku a projděte nádvoří do elegantní restaurace, kde šéfkuchař Phillip zaklepá vaše žabky s menu, které pokrývá čerstvě ulovené mořské plody, dovezené maso a různé pokrmy z těstovin. Ušetřete prostor pro dezerty, jako je chlazená vanilková rýžová pudink nebo Brûlée Four Ways.
Kde: Jalan Oberoi (vedle hotelu Oberoi), Seminyak
Ceny: Hlavní kurzy se pohybují od 270 000 do 360 000 Rupiášů (asi 30 až 40 dolarů), včetně Rizota z Lobostů za 290 000 (32 dolarů) a crème brûlée za 90 000 Rupiášů (10 dolarů). Koktejly běží kolem 10 dolarů každý.
Více informací: www.kudeta.net
Fotografie: Ku De Ta restaurant, Bali
Metis Co: Warisan býval "místem" Bali, kde se setkal a jedl. Bývalý šéfkuchař a majitelé hot spotu vynesli do svého nového nádechu stejný styl stylu, Metis. Neexistuje žádná klimatizační zařízení, ale nad okolními rýžovými polimi vhánějí jemný vánek. Stylový výzdobu není ve stylu balijských a není ani menu, ale dav je jistě krásný a hlavně euro-australské menu, včetně specializovaného výběru foie gras, je lákavé. Od šneků až po hřebenatky a domácí těstoviny až po soufflé, Metis udrží spokojenost i těch nejchytřejších.
Kde: Jalan Raya Pittenget č. 6, Kerobokan Kelod (Seminyak)
Ceny: Trio Jimbaran ryby a la plancha je 175.000 Rupiah (asi $ 20) asuflé z nadcházejícího ovoce je 68 000 Rupiah (7,50 dolarů)
Více informací: www.metisbali.com
Foto popis: restaurace Metis. Zdvořilostní restaurace Metis.
Mexický TJ Co: Mexické jídlo na Bali? Ano, je to pravda. Jedním z nejlepších Bali je ve skutečnosti mexický kloub, který je již více než 25 let. Naštěstí je to stejně dobré, ne-li lepší než v 80. letech. Budete muset vyrazit do méně žádané turistické oblasti Kuta a pak jít dolů po malém uličce, které je dostatečně široké, aby motorky projížděly, ale potraviny stojí za trek. Vstoupte do vánočního haciendy na rybníku plném kaprů a odpočiňte si na jednom ze sedačkových lůžek a zároveň si vychutnejte bambusový tác. Nakrájené tacos z hovězího masa jsou úžasné, stejně jako tekuté koktejly. Kukuřičné lupínky jsou vyráběny přímo v areálu.
Kde: Poppy Lane 1 č. 24, Kuta
Ceny: Kuře, ryby nebo hovězí tacos podávané s fazolkami a rýží jsou 89 000 Rupiah (těsně pod 10 dolarů)
Více informací: www.tjsbali.com
Fotografie: T.J. Mexická restaurace, Bali
